Velkommen til Vektertorget
En reise gjennom tid og smaker: Vektertorget og Bergen Street Food
I hjertet av Bergen, der Christies gate møter byens pulserende liv, finner vi Vektertorget, et sted som har sett generasjoner av bergensere komme og gå, og som snart står klar til å skrive et nytt kapittel i byens historie med åpningen av Bergen Street Food. La oss ta et skritt tilbake i tid og utforske hvorfor dette området er så spesielt, og hvorfor vi syns det er det perfekte hjemmet for en moderne mathall som Bergen Street Food.
Vektertorgets historie: Fra handlesenter til kulturell møteplass
Vektertorget, oppført i 1982 av Gjensidige A/S og tegnet av arkitekt Øivind Maurseth, ble opprinnelig bygget som et handlesenter og kontorlokale i Christies gate 13. På 80-tallet var det en moderne nykommer i byen, et sted hvor bergensere strømmet til for shopping og møter. Fra midten av 90-tallet og frem til 2019 var bygget eid av Universitetet i Bergen, som brukte deler av lokalene til kontorer og undervisning for Det psykologiske fakultet. I kjelleren har studenter svettet på treningssenteret Sammen, og området har alltid hatt en livlig miks av aktivitet, fra akademiske diskusjoner til hverdagslig handel.
På midten av 1980-tallet åpnet Vektertorget. Glasspaviljongen, som i dag er Kennel Bar, var på den tid en blomsterbutikk. Foto: Helge Sunde (arkiv)
Men Vektertorgets sjarm strekker seg lenger enn selve bygget. Christies gate og området rundt er en del av Bergens historiske sentrum, nær Grieghallen og de hektiske gatene som knytter byen sammen. Gaten er nemlig oppkalt etter Wilhelm Frimann Koren Christie, en av Norges grunnlovsfedre. Området har alltid vært et knutepunkt der folk møtes, enten det er studenter på vei til forelesninger, lokale som handler, eller turister som utforsker byens sjel.
Et sted for fellesskap
For bergensere har området rundt Vektertorget og Christies gate vært et sted der hverdagen utspiller seg. Fra 80-tallets optimisme, da bygget først åpnet, til dagens moderne miks av trening, butikker, barer og kontorer, har området vært et knyttepunkt i bykjernen. Nærheten til Grieghallen og barer som Apollon, Legal, Garage, med flere, har opp gjennom årene gjort det til en kulturell akse i byen, der musikk, kunst og også mat naturlig finner sammen. Når du går gjennom Christies gate kjenner du byens puls, fra duften av nytraktet kaffe til lyden av latter fra en nærliggende bar.
Bergensere er kjent for å omfavne både tradisjon og nytenking, og Vektertorget har alltid tilpasset seg tidens behov. Da Universitetet solgte bygget i 2019 for 205 millioner kroner, markerte det starten på en ny æra. Midgard Gruppen, de nye eierne, har satt i gang en omfattende ombygging for å gi bygget nytt liv, og Bergen Street Food er en sentral del av denne visjonen.
Hvorfor vi valgte Vektertorget
Når Bergen Street Food åpner dørene, vil det bringe en helt ny dimensjon til Vektertorget. Med nesten 3000 kvadratmeter dedikert til et drøss unike matboder, barer, scene og dansegulv, vil dette bli et senter for mat, musikk og fellesskap. Bak konseptet står en av gründerne fra Oslo Street Food, med et ønske om at Bergen Street Food skal bli sitt egne, unike sted preget av mennesker i byen. Besøk denne siden for å se hvilke lokale hoder som allerede er engasjert i prosjektet. Nå er vi sammen klare til å ta Bergen med storm, og Vektertorget er det ideelle stedet for denne ambisjonen.
Hvorfor passer dette så godt? For det første er Vektertorgets beliggenhet midt i Bergen sentrum perfekt for både lokale, studenter og turister. Christies gate ligger i hjertet av byen, nær både kollektivtransport og andre attraksjoner, noe som gjør det lett tilgjengelig for alle. For det andre speiler Bergen Street Foods konsept: mangfoldige smaker fra hele verden kombinert med musikk og en levende atmosfære, selve essensen av området.
Illustrativt bilde som viser hvordan inngangen i Gamle Nygårdsveien (nærmest Håkonsgaten) kan bli seende ut etter at vi åpner på Vektertorget.
En ny æra for Vektertorget
Med Bergen Street Food får Vektertorget en mulighet til å skinne som aldri før. De nyrenoverte lokalene vil kombinere historisk sjarm og lokalt gjenbruk med et moderne preg, med et mål om å skape et sted der bergensere kan møtes for å dele mat, musikk og gode øyeblikk.
Så, mens vi teller ned til åpningen, la oss feire at Vektertorget igjen åpnes opp for alle. Enten du kommer for en smaksrik reise gjennom verdens kjøkken, en kveld på dansegulvet, eller bare for å kjenne på stemningen, er én ting sikkert: Bergen Street Food på Vektertorget vil bli et sted der minner skapes. Vi håper du vil ta turen innom!